公司实力

明厨亮灶

明厨亮灶

五谷香邀您共同监督公司在业内率先试点明厨亮灶工程对餐饮后厨开放式作业采用监控探头实时监控并把监控视频实时传输到就餐大厅让客户参与监督后厨菜品制作全过程。公司运营的各网点均已实现了明厨亮灶工程。

一品一码的食材追溯体系

五谷香实现一品一码的食材追溯体系。实现食品监管部门负责的食品生产环节、食品流通环节和餐饮环节预包装食品追溯信息的管理。针对对象是预包装食品生产经营环节。通过食品生产经营者通过上传 / 登记生产经营过程中产生的各类追溯信息，具体实现息备案管理、台账信息管理，从而实现生产经营环节预包装食品的可追溯。并通过食品流通链条上下游之间传递“购销凭证”的方式，来串联各环节数据，确保数据采集的唯一性和有效性。在系统中任何时候以召回为目的可通过商品条码 + 批次号可追溯出符合条件的商品所在企业和库存数量。