6T+4D 管理模式

　　团膳行业首推的 4D 现场管理体系已初见成效，通过导入 4D体系，已有效提升和规范企业自身的规范化管理水平、推动企业健康发展和保障就餐员工的饮食安全，率先实现企业、员工、顾客的“三赢”。积极开展“四分”、“五定”、“四统一”的整理工作，对餐厅后勤区进行明确的标识，最终保证工作现场的整洁；同时要把卫生、设备、服务、安全方面做到责任到人、制度上墙；更要求采用多种形式培训新老员工，持之以恒坚持 4D；最后通过科学监督 4D 现场标准，真正使现场整齐划一、整洁有序。最终做到从“物”到“人”的规范统一，规范食品卫生安全的各个环节，有效管控食
品安全风险，提升企业管理效率，大大节约成本支出，塑造良好的企业品牌形象。